La Bresaola è il salume per eccellenza della Valtelina, carne magra ad elevato contenuto proteico, ricca di gusto, consigliata per diete dimagranti e sportive.

Derivata solo da parti nobili del bovino, quali appunto il Magatello, la bresaola Excelsa Pini è lavorata esclusivamente in Valtellina, nello stabilimento di Grosotto, stagionata per minimo 60 giorni con l'aria secca e pura della nostra valle.

Il formato proposto ha un peso medio di 800-900g circa ( il peso può variare leggermente ) ed è confezionato sottovuoto, per permetterne una perfetta conservazione nel tempo.