Valtellina vuol dire Pizzoccheri: la tradizionale pasta di grano saraceno preparata con le patate, le verze e il burro fuso.
Ma non di soli Pizzoccheri si caratterizza la Valtellina: la pasta artigianale lavorata a mano amalgamata con gli ingredienti della nostra valle: le mele, i frutti di bosco, i vini pregiati. Pasta fresca, secca e zuppe di montagna.