Cupeta Valtellinese di pasticceria

Energetico snack, tipico valtellinese, che racchiude, fra due cialde, un gustoso impasto di miele e noci ideale per una sferzata di energia

Come tutti gli altri piatti, anche questo dolce ha come ingrediente principale uno dei tanti prodotti locali di qualità: il miele di Valtellina.
Si tratta di un dolce fatto con fogli di ostie, miele e noci e biscotti. In passato la CUPETA veniva preparata soprattutto durante i mesi autunnali in occasione di alcune feste particolari dedicate ai santi. A Bormio ad esempio si preparava in occasione di Santa Lucia, a Morbegno e Sondrio per Sant’Antonio e a Sondalo per Sant’Agnese.
Ma basta chiacchiere, veniamo agli ingredienti

300 g. di miele di Valtellina Millefiori - 300 g. di zucchero -  100 g. di biscotti secchi sbriciolati -  300 g di gherigli di noci, tritati grossolanamente - 10 g di pane grattugiato -  2 fogli di ostia