Preparato per Polenta Valtellinese

Il giusto mix tra farina di mais integrale e farina di grano saraceno, ideale per preparare la tipica polenta della Valtellina.
Senza glutine.

Come preparare la Polenta Valtellinese
Far bollire in un paiolo di rame 2 litri di acqua salata, versare 500g di farina per polenta facendo attenzione a non far formare i grumi.

Continuare a mescolare regolarmente per 45 minuti fino a ultimare la cottura.

Secondo tradizione, aggiungere alla polenta formaggio tagliato a cubetti e burro e servire ancora calda.