Ingredienti

500 gr di tagliatelle alle mele
1 mela, rossa
100gr di speck, a listarelle
100gr di Formaggio Scimudin (tagliato a tocchetti)
q.b. olio evo
Porro
gherigli di noce e pinoli

Procedimento

Lavate bene una mela, privatela del torsolo della buccia  e tagliatela a piccoli tocchetti.

Fate rosolare in un po di olio porro  i cubetti di mela e  lo speck tagliato a listarelle e fate cuocere un minuto.

Regolate di sale

Fate cuocere la pasta in acqua bollente, scolatela
Versatela  nella padella con il sugo con le mele e lo speck e fatela saltare qualche minuto aggiungendo i tocchetti di scimudin  gherigli di noci e pinoli.
Servite Caldo!