Riparo Sassella DOCG di Valtellina
Rosso granato brillante e limpido con lamponi freschi e in confettura, rosa canina, susine rosse e spezie miste; elegante e morbido con finale persistente di susine e spezie.
"Riparo" Sassella DOCG è un Valtellina Superiore Sassella prodotto su terrazze esposte a meridione ad un'altitudine di circa 500 metri.
La vendemmia si svolge a inizio ottobre, quindi le vinacce del mosto vengono macerate per 8 giorni. Infine il Riparo Sassella DOCG viene affinato per 24 mesi in grandi botti di rovere.
"Incontro" Inferno DOCG di Valtellina nasce dal progetto della Cooperativa Sociale il Gabbiano, che,g razie alla collaborazione della cantina Nino Negri, ha accolto e coinvolto persone in difficoltà impegnandole nel recupero di vigne e terrazzamento abbandonati.
- Ingredienti
- Chiavennasca (Nebbiolo), Nebbiolo
- Quantità
- 0,75l
- Gradazione
- 13.0%
Rosso granato brillante e limpido con lamponi freschi e in confettura, rosa canina, susine rosse e spezie miste; elegante e morbido con finale persistente di susine e spezie.