GRAPPA DI SASSELLA

La Grappa è ottenuta selezionando il cuore, cioè la parte centrale e nobile della distillazione, ricca di alcol etilico e gradevoli sostanze aromatiche

Il distillatore elimina testa e coda, cioè le parti iniziali e finali del prosecco di distillazione.

Questa sua abilità fa si che si ottenga un prodotto armonico.